为切实加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全与身体健康，张家川县近日组织开展了学校食堂食品安全专项检查活动。此次专项检查覆盖全县各级各类学校食堂，重点围绕食品原料采购、存储管理、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理以及食品留样等关键环节展开。

检查过程中，工作人员严格按照食品安全法律法规和相关标准，对食堂环境卫生、食品储存条件、餐用具清洗消毒记录等进行了全面细致的排查。同时，检测服务机构运用专业设备对蔬菜、肉类等食材进行了现场快速检测，确保无农药残留、非法添加剂等问题。对于发现的部分食堂存在台账记录不全、食品存放不规范等问题，检查组现场提出整改意见，并要求限期落实。

此次专项检查不仅强化了学校食堂的食品安全主体责任，也提高了从业人员的食品安全意识。张家川县相关部门表示，将持续加大监管力度，定期开展‘回头看’行动，确保整改措施落实到位，为师生营造安全、放心的就餐环境。下一步，县里还将推动‘明厨亮灶’工程，利用信息化手段提升食品安全监管效能，筑牢校园食品安全防线。